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2009/5/28 端午节快乐！今天上午来办公室坐下刚不久就感觉晃了几下，一问旁边的postdoc，她回答了一句Thank goodness。一想确实是得谢天谢地，要是它再不高兴一点，我现在就不能这么舒坦的坐着了。每年都会晃个两三次的，去年总是在夜里晃，今年改在白天了。相同的都是发生在雨天，电闪雷鸣过后再像吃了摇头丸似的摇一摇，拍个恐怖片什么的，气氛那就上去了^_^。前几年的端午节很多愤青都是怀着耻辱的心情吃下那一个个原本准备喂鱼的粽子。不过今年他们吃粽子的时候会硬很多啊！因为终于有砖家指出韩国的端午祭和中国的端午节还是不同地，我们还可以用自己的端午节去申请所谓的非物质世界文化遗产。在这个能把失业说成是下岗，骚乱说成是群体性事件，争遗产争地头破血流的时代，祭和节当然是不同的嘛！尽管他们翻译给洋鬼子看的时候都是一个词——festival。
2009/5/22 山寨原创: 小贩之歌 （zz）小贩之歌
词:江湖失意人
唱:应甲(戏子的同学) 今天，谋生的工具，已变成城管的功绩。
辛辛苦苦终究躲不过去，今夜只能独自哭泣。
我不能颓废消极，为了我挚爱的儿妻。
再苦再难也要坚强，只为孩子能进校学习。
命若在，希望就在，抵御拳脚我只有我身躯。
我下跪，求城管慈悲，祝大人一生富贵。
浸透我汗水的钞票，已装进城管的口袋。 勤勤苦苦白忙活半天，今夕我拿什么买菜？
家乡已无田可耕，城管又总让我无奈。
怎样才能生存下去，风雨中我无法释怀。
摊还在梦就在，天地之间哪有真爱？
命还在摊就在，打不死就从头再来...... 2009/5/18 回锅肉如果之后做出来的回锅肉和你吃过的有啥不同，千万不要骂我，我这个是伪回锅肉啊！巧男难为无材之炊，将就着看吧
原料：猪肉（最好是有点点肥肉的），豆瓣酱（辣椒酱代替的），蒜苗（辣椒代替），大蒜，酱油
这已经是我能找到的最肥的猪肉了，说实话，这种五花肉烤着最好吃，做回锅肉纯属浪费！God，原谅我一次吧，暴殄天物了^_^
 放水里煮十分钟，七八分熟就行啊，最好还带点血丝
 然后切片，尽量切的薄一点，这样肥肉，炒出来就有灯盏的形状，所以回锅肉也叫灯盏肉
 放入锅里炒吧，肥肉炒出来都是油水横流啊，我这个碰到清水衙门了啊
 然后加点蒜，这样炒出来有蒜香
 吵得差不多的时候（差不多就是原来有血丝的肉都没血丝，原来已经煮熟的，已经炒黄了），加入豆瓣酱，爆炒一两分钟
 倒入辣椒，加点酱油上色，最后出盘，伪回锅肉做好啦
 特写一张，还是不够肥啊
 酱腌黄瓜酱腌黄瓜——清脆可口，开胃消暑之必备佳品！有点胡哥买黄瓜，自卖自夸了^_^
材料：黄瓜十根（不好意思，我们这儿黄瓜都论根买，西红柿呢？论个买，白菜呢？论1/4颗买……），酱油（嗯，今天早上刚打完酱油回来），糖，姜，蒜，油。
黄瓜切块（这个工作量很大），撒上盐，捏一捏，软柿子怎么捏的就怎么捏呗^_^
 然后表面铺上保鲜膜，压一重物，尽量把黄瓜的血汗榨干
 所以还是得有一点压力才行，压榨了一天一夜之后，十根黄瓜就变成这么一小撮了^_^
 锅里倒上酱油，加点糖
 然后再加入切好的姜和蒜，烧开，然后倒入一个大一点容器（太小了，就太委屈黄瓜大兄弟了），置凉
 锅里再倒油，烧热，加点芝麻。芝麻随小，不过香味很好
 然后把凉了的芝麻油倒入到煮好的酱油里面
 把已经严重脱水的黄瓜条倒入到办好的酱油汁里面
 充分搅匀……活稀泥似的啊^_^
 装瓶，那么多肯定吃不完啊，所以特意去买了一个瓶子
 然后放到冰箱里面，泡两天，就可以开吃了^_^
 2009/5/17 H1N1禽流感日本H1N1型禽流感（ZZ）日本厚生勞動省今(17)日宣布， 9名大阪府茨木市的高中生確定感染H1N1新流感；這是大阪府首度出現的新型流感病例，且患者都沒有出國的紀錄。另外，兵庫縣神戶市確診病例再增 4名，加上昨晚宣布的 8名確診病例，日本本土新流感患者已增至21人。 此外，與關西大倉高中併設的國中傳出，有約 100 名學生因罹患流感未到校，且均感覺身體不適，加深了疫情擴大的可能。 另一方面，兵庫縣神戶市昨晚宣佈，該市 2所高中的 8名學生確定感染新流感，而今日再添 4名確診病例，皆為本土感染病例。 綜合上述報告，日本厚生勞動省認定關西地區已出現集體傳染情況，目前正急於釐清感染途徑。 本土新流感病例陸續出現，日本政府已提高防疫等級，並研議上班、上學時間是否應錯開等措施。關西地區已有百餘所學校宣布停課，神戶原本即將展開的祭典也緊急喊停。WHO (世界衛生組織)高度關注日本這一波疫情。 转自——http://news.cnyes.com/stock/dspnewsS.asp?fi=%5CNEWSBASE%5C20090517%5CWEB76&vi=30814&date=20090517&time=12:30:45&pagetype=index5&subtype=home&cls=index1_glstock
2009/5/5 大盘鸡以前做大盘鸡基本上没有成功过，当然别人吃到嘴里面了也不好意思站出来说你做的这个大盘鸡是冒牌货！不过失败总是成功他妈，我站在巨人的肩膀之上，终于攻克了这个大概高达五寸的宇宙难题，心中不禁感慨万千，我以后也可以开个川格达了。
原料：鸡块，土豆，青辣椒，葱、姜、蒜、糖、啤酒，辣椒
不要抱怨我为什么老是用翅根，这次买太多了，只能分两次吃啊^_^
 看着是不是在哪儿见过这土豆啊，对了咖喱鸡块里面有张类似的。但是我可以保证，出于应有的职业道德，我还是又拍了一张！（当然真实原因是我有时脑子不好使，没想到其实大家都见过土豆）！
 啤酒一听，这不是用来吃猪耳朵的时候喝的^_^
 油加热至五成熟，加入白砂糖，慢慢的搅呀搅，搅到外婆桥。最好关闭手机等通讯工具，不然一个电话可能让糖都给胡了^_^
 现在糖都融化了
 加入鸡块，炒呀呀
 等鸡块上色之后，加入少许酱油，然后倒入土豆，加水煮个三五分钟，倒入大半听啤酒
 然后再煮个二十分钟左右，剩下少许汁的时候加入切好的青辣椒和葱末
 起锅，装盘——大盘鸡当然的用大盘了啊！和博格达的大盘鸡一个模子里面刻出来的吧
 特一个^_^
 吃大盘鸡没有皮带面怎么行
 呵呵，把煮好的皮带面倒入大盘鸡中，收工，开吃
 最后风卷残云，一片狼藉
 凉拌俏冤家 当然这次标题党了一把！冤家这个词儿在特定场合下有点暧昧，不过就是给我浑身豹子胆，我也不敢凉拌活人啊！^_^清梁绍王《两般秋雨盒随笔》，其中“市井食单”一节谓苏人称猪耳朵为“俏冤家”也！对了，我凉拌的是猪耳朵啦！这世道真是屋漏偏缝连夜雨，听说最近猪肉都快成白菜价了，看来要是再不支持一下“猪货”，猪大哥也快扛不过去了。当然也为了它们听话一点，别搞这么多事儿，我特意跑老远买了三只猪耳朵。
原料： 猪耳朵、葱、姜、蒜、酱油、盐，辣椒油，花椒，芝麻油
一只煮好的耙耳朵静静的待在砧板上等待着被积毁销骨^_^煮的差不多耙就行了，太听话的反而不好吃啦^_^
 尽量切的薄一些
 加上葱、姜、蒜
 然后倒入酱油，辣椒油，花椒粉，芝麻油，拌好，装盘！凉拌俏冤家搞定，吃饭，下酒必备之佳品！
 呵呵，再来个特写！丫日本同学一人搞定半盘，看着他不停的往口里夹，我心里面大呼再好吃也不能当饭吃呀，不过转念一想，算了他们很多人一辈子都不知道猪耳朵还可以吃，也就忍了啊^_^
 2009/5/2 咖喱鸡块最近Swine flu肆虐，因此还是吃鸡比较安全啊，尽管鸡也会有bird flu。
原料：鸡块，土豆，姜，蒜，咖喱
鸡肉切块，撒点盐，腌制二十分钟左右
 土豆削皮切成滚刀状，其实喜欢切啥样都行啦，只要别把手指切进去就成
 本菜最大的角儿——SB咖喱，如果不是SB的，做出来多半是不行的啊^_^
 SB咖喱的庐山真面目，没开包之前，我还特SB的以为是糊状的哈
 烧油，加入姜蒜爆一爆
 出香味之后倒入腌制好的鸡块，炒呀炒……
 炒的鸡块都变得煞白煞白的时候，倒入土豆块
 土豆也炒的差不多的时候加水
 大火煮二十分钟后，小火加入咖喱块
 不停地搅拌，以免粘锅，等咖喱块完全融化后就大功告成啦^_^
 然后来个特写
 煮上一碗乌冬面
 咖喱乌冬面做好了，有米饭的话，就可以做咖喱盖饭了
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