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日志


2009/4/26

南瓜饼

原料:南瓜,糖,糯米面,油
 
先将南瓜削皮切块,当然一般南瓜的脸皮都比较厚,所以要削掉它还得费点劲。
将切好的南瓜放到开水里面煮上十五分之,有条件的同志可以蒸啦,这样可以更好的保持南瓜里面的糖份不流失。
把已经快不成南瓜样的南瓜捞起
用勺子把煮好的南瓜压成泥,多压几次,尽量不要留一些残余的颗粒
加入糖
然后加入糯米面
最后和好成团
掐一团,揉成球形,压扁,中火炸
炸至两面发黄即可
炸好就是这样啦^_^
全家福
再来一份白菜丸子汤
再蘸一蘸,流哈喇子了吧^_^
这次面和的有点湿,干一些炸出来更好一些^_^
2009/4/21

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜主要在于切法啊^_^
切好后,撒点盐,倒点白醋放置半个小时即可^_^
2009/4/20

满老师喜得“牛”子

    刚刚接到敬爱的8g之后710同志的线报,在物理学院年轻一代学生中具有崇高威望的满老师于今日丑时顺利引来了他们的新baby!在此我代表党中央,国务院,中央军委,天津市委,天津市政府,南开大学党委,南开大学团委,南开大学物理学院党委,南开大学物理学院团委,南开大学2002级物理学院物理学学专业的全体同学,南开大学2002级物理学院物理学学专业3014寝室,向满老师这样一位始终走在我们班前列的优秀同志表示崇高的慰问!^_^
2009/4/19

蹄花汤

原料: 猪蹄,葱,姜,盐,胡椒

今天去了一个挺远的超市,发现那儿的东西真是巨便宜,竟然有猪蹄买,一时头脑发昏就买回来了。为啥是头脑发昏呢?因为都是整只的,我还得自己把它们给大卸八块。也没有趁手的工具。你不是还有把利器——王麻子菜刀吗?这个……王麻子切菜那是没问题,不过要砍的话,那就是浪费啊^_^,我只能当了一回庖胡解蹄,顺着猪蹄的经脉之处动手,通过这次联系,我基本上可以给猪脚动个啥外科手术。这个解的我郁闷的都忘了拍过程了。

过程很简单,砍好的猪蹄先焯一道水,然后在大火烧开,小火慢炖,两三个小时,炖的时候加入一些葱和姜。等筷子一戳就穿的时候,就行了。

黄黄的那是葱,因为加了一点葱,所以顿出来的汤,偏黄!不加葱的话,汤就是白色的!


呵呵,再来一张

打个蘸水,用四川话说那叫巴适的很!^_^

最后再上一个甜点大福——上次没用对面,这次改用糯米面之后,口感更好^_^



2009/4/14

敬爱的Obama主席

中山装好像不太合身^_^

唐君毅 《说学问之阶段》 ZZ

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  我此文所谓学问之阶段﹐要活看不要死看﹐人一生学问当如此﹐对任一学问亦当如此。

  学问的第一阶段﹐是相信他人的话﹐此他人﹐或是父母﹐或是朋友﹐或是师长﹐或是所佩服的今人古人﹐或是公认的圣贤﹐而依他的话去思想。

  小孩子初走路时﹐必须扶着大人的手走。

  学问的第一阶段﹐不能是怀疑﹐与反对。因绝对的怀疑﹐是一虚空﹐不能成一开始。绝对的反对﹐使任何学问的开始﹐成不可能。

  一个小孩子﹐愈能专诚的听人讲故事或讲话者﹐这小孩子便愈是大器。

  一个人听人讲话﹐而不假思索便先信为真﹐不疑其为欺骗﹐这亦是其愚不可及的大器。

  器之大﹐在其能容物﹐人心之大﹐首先表现于其能信与愿信之量。

 

()

 

  学问的第二阶段是疑。

人因愿信﹐欲求有所信﹐而听人之话或读古今人之书。然我们对持论相反之各种话与各种书﹐不能皆信。而人之话与书中之思想﹐亦可与自己之经验及思想相异或相矛盾﹐而不能不疑。

  对一切人之话与书中思想皆相信者﹐必至无一真信。这样治学问﹐永不会有自己的思想﹐至多只能记得他人的话或书中之文字而已。 -- 此即记问之学。记问之学到家﹐亦不过等于一人形字典﹐

人形辞书﹐此之谓读死书﹐听死话。

  人之自己的思想之开始﹐是疑他人之话﹐疑书中所言﹐亦疑自己之意见思想﹐恐怕不对。而对相异相反相矛盾之思想﹐求一抉择﹐求一会通。

  人在疑时﹐如小孩之开始独立走﹐左亦不是﹐右亦不是﹐忽然跌下﹐忽然爬起。

  人之学问历程﹐都必须经过一羣疑并兴﹐寝食俱废之阶段。在此阶段﹐我们常不免觉父母﹐师长﹐朋友﹐古人﹐今人﹐圣贤先知之言﹐若无一可信。烦闷之极﹐常会生何必读书何必治学之感。

  然人不经「疑」者学问必无进步。而在学问中﹐愈能大疑者﹐而感大烦闷者﹐愈是大器之微征。

 

()

 

  学问的第三阶段是开悟。开悟是任何学问历程中都有的。

  疑是山穷水尽疑无路﹐开是柳暗花明又一村。疑是菰蒲深处欵无地﹐开是忽有人家笑语声。

  人家笑语声﹐只是自家笑语声。这即是在可疑的一切之外﹐发现不可疑的某物或某事或某一道理﹔由此而发现不可疑的某些物﹐某些事﹐某些道理。

  「谁谓河广? 一苇航之。」人只要发现一个不可疑的﹐便可开始去航渡真理与学问之海。

  各人所发现的不可疑之事物或道理﹐可各不相同。但是一定要有。亦绝不会莫有。重要的是人要常常去自觉其有﹐人之思想﹐乃自然环绕此不可疑者﹐而生长而开展。

  人在觉有不可疑之事物或道理时﹐人在学问境界中﹐才可说有心得。此所心得者﹐无论是异于人﹐或同于人﹐都是我的心得而属于我﹐皆对我有至高上的价值﹐亦莫有人可以夺去。

  人在学问中﹐有心得时﹐便会自觉以求有所心得﹐为学问之目的。于一切他人的话﹐一切的书的文字中之一切思想﹐都要反求诸自己的心﹐而看其是否真安放得进去。于心不安﹐绝不含糊﹐而不即信为真。把他摆在心之角落中。此时人是「求之于心而是也﹐虽其言出于庸人﹐不敢以为非也。求之于心而非也﹐虽其言出于孔子﹐不敢以为是也。」何况朋友? 何况师长? 又何况名流学者? 何况

流俗的意见? 人在学问中﹐真有真知灼见﹐便可以虽千万人吾往矣。人由此而自己作自己思想的主宰。而人只要真能为其自己思想的主宰﹐人遂皆可在其独立苍茫自用思想时﹐自觉上天下地﹐唯我独尊。

()

  学问的第四阶段﹐是由一点一滴的心得﹐连系成线﹐成蛛网﹐成面﹐成体。人的心﹐乃以思想的内容之逐渐广大而开展﹔于是其自尊心亦不复向上凸冒﹐更绝不至化为骄傲。乃由其心之广大开展﹐化出一涵容他人之相异思想的度量胸襟。与我相异的思想亦许真﹐亦许错。与我相异而皆真者﹐皆如道并行而不悖﹐人乃见真理世界﹐真是坦坦荡荡的亁坤。与我相异而错者﹐与真固不相容。但是一切观念思想的错误﹐都由于其越位。把越位的观念思想﹐重加安排﹐使之各还原位﹐即不错。马有角是错的。但角的观念﹐本身并不错。角的观念﹐本是用在牛羊类的。牛羊有角﹐原是真理﹐把马与牛羊混淆﹐乃生马有角之错。去此混淆﹐把角之观念﹐再还于牛羊之类﹐便对了。

  一切人类之错误﹐皆可作如是观。由此而我们遂知一切人类之错误思想﹐皆依于真理﹐亦皆可重加组织安排﹐而化之为真理。

  由此而人可了解错误的世界。错误的世界之底层与上层﹐皆是真理之世界。无论人如何犯错误﹐而此底层与上层之真理世界﹐却永远安静而莹澈。

  人在真知错误之世界之底层与上层﹐即真理之世界﹐人遂知随处翻过错误﹐透过错误﹐以发现真理﹐而同时能宽容他人与自己之错误。他知一切错误﹐在真理世界前﹐都只如浮云过太虚。他们最后要随风吹去的。

  人之学问﹐到此境界﹐乃能有学问之乐。真理之世界是坦荡乾坤﹐故可乐。真理之世界悠久而恒在﹐故可乐。乐真理之世界即乐道﹐乐道即学问之第四阶段。

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  学问之第五阶段是知言。知言是知真者之所以真之各方面之理由﹐而又知错者之所以错﹐与如何使错者反于真﹐由此而后人能教人﹐能答人之疑问﹐能随机说法与自由讲学。

  人之知一真理﹐总依于一理由。但是一真理﹐不只有一方面的理由﹐且有多方面的理由﹐以至有无数方面的理由。此即逻辑上﹐所谓不同前提可得同一结论。人常是自一条路通罗马。然而条条大路都通罗马。所以人从一条路到罗马﹐不能便定居在罗马。还要再离开罗马﹐试去从条条大路走到罗马﹐通罗马。由此人才能把其它路上的人﹐亦带到罗马。并且对于想到罗马而已走上崎岖小路的人﹐或背方向而行的人﹐指出到罗马的道路。此即是使迷失真理之路而犯错误者﹐知其所以错﹐及如何可反于真。由此而后学者成为真正教育家。人要当教育家﹐亦才真知学问艰难﹐学问的无穷﹐与教人之不易。因通罗马的大路﹐莫有人走的完。而走上崎岖小路背方向而行的人﹐是太多了。

  故人之学问﹐到了想当教育家的阶段﹐人将重新再感到他自己之无知。

  他之无知﹐是因为他之不能定居在罗马﹐而要离开罗马﹐去重走生疏的其它的路道﹔重与未到罗马的人走错路的﹐站在一起。这样﹐他是不能免于无知之感的。因为他人的无知﹐即是他自己的无知。于是他与他们不免同样的要处处感到惶惑与疑难﹐并沿路问人。由此而到学问最高境界的人﹐看来便与无知无识的人一样。曾到罗马者与未到罗马者一样。你说你到过罗马是无用的﹐因为大家同在一生疏的路上。

 

  这亦就是孔子之所以说他自己之无知﹐苏格拉底之所以说他自己之无知。牧羊人此时自己亦化为一个羊。圣人最后亦与初学步的小孩一样﹐而只有一朴实的信心。即相信大家翻过崎岖的小路﹐终会走上的罗马大路。

  这亦就是学问之最后的第六阶段。

北京也这么乱!

    刚刚听闻一好友惨遭遇刺,她并不是像钱烈宪老师那样出名,更从没有在网上发表过什么不当的言论。不幸遇到了一个抢劫犯,我不知道抢劫这职业是不是还有一点操守,既然钱都给了为什么还要捅人呢?大家出来混都不容易,这样凶险的事情以前都只是在报刊杂志网络上有所耳闻,并没有亲见,也从来没有听说有身边的亲戚朋友遇险。只是朦胧的记得以前父亲出去进货的时候,总是会带着一把三棱刀。这种管制刀具,现在多半已经消失于江湖,更为流行的应该是西瓜刀,居家旅行抢人必备之用品,警察见到也有说法——我是买西瓜的。天子脚下都发生这样的事情,可见有多少杀人越货者在四处流窜!
   絮絮叨叨了这么多,祝好友早日康复吧!至于能不能把歹徒绳之与法,那还是不要报太大的希望。
   四月真tmd是一个残酷的季节!
2009/4/12

草莓大福

大福的诱惑实在是太大了,激发起我想学学怎么做了之后,以后好开个店^_^
 
原料:糯米面(200g),白糖(100g),水(1cup)(网上的做法都是1cup,这就是典型的害死人不偿命——cup有A,B,C……,我怎么知道到底需要哪种嘛!我想想还是按照我的cup来吧。^_^定量说的话,就是普通喝水用的那种马克杯就差不多了),草莓若干,片栗粉少量(名词解释:片栗粉其实就是骗你狠)
 
糯米面混入白糖,搅拌均匀
倒入1cup的水,搅成面浆状
给容器戴个tt(详情请参阅前文——微波炉蒸鸡蛋),放入微波炉中大火三分钟
三分钟之后取出,用勺子之类的翻一翻,因为微波炉对中间比较厚的部分热的不是狠均匀,再次套上tt,放入微波炉中,再转三分钟
大福的面皮就这样做好了,由于才经过血与火的考验,所以等它消消热再弄吧!^_^,放置十五分钟左右
等面团冷却下来之后,在砧板上撒上一些片栗粉,这样是为了以后很容易的和面团分手!再把面团搓成条状,切成若干等分。
将切好的小面团揉成球状,
然后再把面球擀开,把洗好的草莓给裹密实了!
然后揉啊,揉……揉成团,慢慢的揉圆(用日本同学的话来说就是“like touching a woman”)尴尬,最后再裹上一层片栗粉就大功告成了
呵呵,最后做了这么多啊,草莓还剩了不少啊^_^一开始我还以为面片弄太多!
然后把一个大福用刀给捅开,不过一定要注意,千万不要弄的太血腥啊,因为草莓汁也是红色的^_^
最后摆个pose就是这样的啦^_^
总结:基本成功,要是有豆沙在草莓表面裹上一层更好!
 
2009/4/11

水煮肉片

今天的网易新闻说北京一颗白菜和一斤猪肉同样的价格。去年吃不起猪肉的人,今年终于可以好好的饱餐一顿了^_^
 
原料:猪肉,生菜,蘑菇,竹笋,辣椒,花椒,胡椒,盐,油
猪肉若干,我买的是里脊,没有肥肉
手撕生菜就行,也不用弄得太小
竹笋——RCNP后山上的,自己动手,丰衣足食
生菜放锅里煮煮,两三分钟就行
金针菇也煮煮啊
然后捞起来放到碗里
摆摆pose,生菜铺在最上面
锅里加油,把肉片倒下去炒炒
然后把放到生菜上面,弄均匀,上面撒上盐,胡椒,花椒,葱
接着再撒上辣椒面,我撒的比较少了,主要是怕给辣着
然后在锅里倒入油,烧热,泼到辣椒面上。轻轻的泼,不是泼水节。泼到手上就该骂我了^_^我这次做的,油泼的比较少了。太油了,胃受不了,如果要做的更好看一些,那可以多泼一点油!
黑虎掏心,翻一翻
其实有蒜苗的话,加点更好,因为蒜苗有种特别的味道^_^
2009/4/7

叶子

     叶子在这个春暖花开的天空里孤独的坠落,如同今天早上那缤纷的樱花一般。艾略特曾经说过四月是最残忍的季节, 而今年的这个四月丁香带走了阿桑。大学即将毕业的那个夏天,整天都用电脑播放着《叶子》。因为孤单是一个人的狂欢,狂欢是一群人的孤单。疯狂的聚会正是一群即将各奔东西的青年内心孤单的写照。一直安静的阿桑继续着她的安静,我相信她会把这种安静带到西方的极乐。不知道慈悲的佛祖见到这样一位经历坎坷的信徒时,能否轻轻道一声“阿弥陀佛”呢?然后生活在凡尘中的我却丝毫感觉不到这种慈悲的温柔。今天周围身边的很多人都受了点伤,不过也让我知道原来还有那么多朋友和我喜欢同样的一首歌,聆听着同样的一个声音。
   阿桑——一路走好!孤单的时候再见!
2009/4/4

葱油饼

原料:面粉、酵母、葱、油、花椒、盐
 
葱油饼的面可以是发面,也可以是烫面,我这次用的是发面,面粉倒入酵母,然后加水,和好之后放在温暖的地方一到两个小时。这个温暖的地方,我选择的是机箱^_^要不也不好找温暖的地方,今天正赶上下雨呢!等面膨胀,然后表面有小孔的时候,基本上就发好了
砧板上撒一些面粉,这样不粘啊
拧一小团面,然后擀开,尽量薄一些,刷一点油
然后撒点花椒、盐、葱花
圈起来,然后再盘成下面这个形状,当然这时肯定不许联想啊,要不你肯定没有继续做下去的勇气了啊^_^
然后擀开
下油锅的时候到了,不过油不要放太多了哈
一面煎黄之后,再翻一面
成品就是这样的了
然后切开
换个角度,千万不要拍砖^_^
下面是真人秀,没有擀面杖,只好找了一个瓶子代替,我容易吗?
最后堆了一个葱油山,面和多了^_^
然后抄了一个青椒鸡杂
特此鸣谢Kaneko san,因为绝大多数饼都是他做的,我就开头做了两个,然后教他怎么弄。这也不能怪我偷懒,因为我还得负责煎饼呢,实在是双拳难敌四手啊^_^
 
2009/4/1

纵使时光相隔百年遥 仍感你心近在咫尺

    時は離れてるても、君の心は近くに感じる——纵使时光相隔百年遥 仍感你心近在咫尺
 
  做为一个绝大多数都比较诚实的人,我觉得还是有必要介绍一下怎么找到这部电影的。在google里输入了两个关键词(日本and XX),进入了一个倒霉的视频网站。之所以说它倒霉不是因为它欺骗了我的感情。而是因为根据广电总急最新出台的互联网视频播放的有关规定,这个网站马上就要被和谐了。一些误导性的词语,让我一时脑袋发昏就用迅雷给down下来了。当然也怪我脑子不好使,既然迅雷都能找到的,那估计肯定不是什么好片了啊!
  然后满怀期望的打开,手指已经放到快进的按钮上,准备好快速浏览一遍之后干点别的。不过一开头就把我雷的半死,30秒的现代,30秒的古装交替出现,难道我遇到了传说中的穿越,果然不一会儿手机就穿越到古代去了。当然导演还算有点理智,没有安排小loli穿越。然后一场穿越时光的爱恋在月圆之夜展开,真tm够浪漫的!中间情节基本上都是触摸不到的恋人的山寨版,之所以能让我码这么多字完全是这部电影最后三十分钟的功劳。这部片儿的前一个小时,我主要想的都是一个问题,导演会不会不知道手机的电池是有限的呢?总不能让他们这样肆无忌惮的一直聊吧,当然话费也是个问题,这可不止是漫游了啊,还是他丫的超时空漫游,中国移动该不会最后再打个广告吧!不过最后事实证明了这个导演——或者是编剧还是会用手机的!^_^百年间的银座唯一不变的就是慧里善布铺,当年的七海小mm,现在已经是牙都掉光的老奶奶了。一声穿越百年的谢谢,刚开始让我很诧异,不过看到最后,这或许就是本片最出彩的地方之一吧!
   有时承诺是需要生命去换取的,这或许就是人には人生で 成すべき事がある(人人都有自己人生中不得不为之事)!