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2009/10/12 麻婆茄子这是做麻婆豆腐它弟弟——麻婆茄子！做饭和麻婆豆腐大同小异
原料：茄子，葱，肉末，淀粉，花椒粉，辣椒油，盐
茄子切块儿，撒上盐，腌制半小时
 焉儿的茄子就是这样的啊，这样茄子才不吃油
 锅加热，倒入少量油，炒肉末，然后加茄子，待茄子快熟时，加入辣椒油，花椒粉，勾芡。麻婆豆腐它弟弟就是这样诞生的。^_^
 胡氏红烧肉超市今天猪肉打折，再加上全场10%discount，所以就割了一斤准五花肉，打算今晚炖个红烧肉。 原料：猪肉，糖，鹌鹑蛋，葱，油，豆瓣，酱油 猪肉切块备用
鹌鹑蛋煮熟之后剥皮
油烧至五成热，加糖，待糖溶化之后，加入切好的猪肉块上色，翻炒，待猪肉出油时，加入豆瓣，炒制金黄色
然后加水，开煮，等的过程中，要是饿的不行了，可以随时捞一块尝尝，既可以解馋，同时也能掌握火候，但注意一定要控制自己的食欲，要不还没炖好呢，肉就一块儿不剩了啊^_^
肉炖的差不多了，即可大火收汁，用碗盛起来，然后撒上小葱即可！非著名的胡氏红烧肉就是这么做的！
2009/10/11 土豆泥有人送了我们Boss很多蔬菜，他就顺道带了一箱来RCNP，打开一看基本上都是土豆。那就做土豆泥吧！
原料：土豆，肉末，葱，油，盐
先将土豆煮熟，去皮，越熟越好
 把土豆切成小块儿
 然后就是把块变成泥了，压呀压，直到把土豆压得分身碎骨
 起油锅，炒肉末
 肉末炒差不多的时候，把压好的土豆放入肉末中，小火翻炒两三分钟，待肉末均匀混到土豆泥时，撒上小葱，起锅！土豆泥即成^_^
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